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A importância do Café-da-Manhã no Emagrecimento

Por Diana Von Borell - Nutricionista Convidada

Você quer emagrecer e a primeira coisa que escuta é “você precisa comer a cada 3 horas”! 

Então você pensa:

“Quero emagrecer e vou comer maisss????” 

“Como vou emagrecer comendo a cada 3 horas?”

Será pegadinha do Malandro? Rá! Felizmente não! E eu explico...
Cada pessoa precisa de um número X de calorias para que seu organismo tenha energia para funções básicas do metabolismo e para respirar (sim, até respirar gasta energia!), andar, falar etc. Ou seja, sem nem praticar exercícios físicos!

Portanto, se você resolve fazer a “dieta do vento” e come “vento” emagrecer, você vai emagrecer!!! Mas... essas funções básicas estarão comprometidas e principalmente sua saúde! E logo que deixar de comer “vento”, seu organismo vai guardar muito bem tudo que consumir com medo de você decidir comer vento novamente, ou seja, ele vai dificultar seu gasto de energia!

Por isso você precisa distribuir essa quantidade de calorias ao longo do dia. 

“Pode ser uma vez só no dia?” 

Não, nosso organismo não funciona como um carro que você abastece e só quando acaba o combustível, você reabastece de novo. A gente precisa manter as nossas taxas sanguíneas OK, principalmente a glicose, que é a primeira fonte de energia que nosso organismo usa!

Se você pula o café-da-manhã, está prejudicando a manutenção dessa taxa de glicose – a glicemia. Você confunde seu organismo assim, pois talvez não tenha glicose suficiente no sangue para que você siga sua rotina da manhã.

Além de ficar sujeito a ter uma hipoglicemia (queda da glicose), que facilmente leva a um desmaio, você obrigada seu organismo a entrar num estado de alerta! Ele tem outras fontes de energia (gordura e músculo), mas infelizmente ele não vai usar suas gordurinhas tão fácil assim. Sabe por quê?


Porque nosso organismo entende que precisa preservar essa gordura para mais dias que não tiver energia (glicose) suficientes no sangue!
Pois é... Nada feito assim!

Por isso que devemos “comer a cada 3 horas”.

Mas não é comer como se fosse almoçar a cada 3 horas. É não pular as refeições, se fizer isso já estará comendo a cada 3 ou 4 horas (não precisa também ser 3 horas certinhas). Dê uma olhada em um exemplo de como distribuir a quantidade de energia a ser ingerida ao longo de um dia:
Maria pratica exercícios aeróbicos (corrida) 3 vezes na semana e precisa consumir 1800 calorias:

1800 calorias equivalem a 100% da energia total dela. 

Ela distribui essas 1800 calorias da seguinte forma:
1) 7:00h Café-da-manhã (25%)
- 2 fatias de pão integral com queijo branco
- 1 copo de leite desnatado com uma colher rasa de achocolatado
- Metade de um mamão com granola

2) 10:00h Colação (5%)
- 1 maçã com casca

3) 13:00h Almoço (30%)
- Mix de folhas à vontade
- 3 colheres de salada de vegetais crus (cenoura, beterraba, pepino)
- 2 colheres de arroz integral
- 1 colher de feijão
- 1 Filet médio/grande de peixe grelhado

4) 16:30h Lanche (15%)
- 1 iogurte desnatado com morangos picados
- 4 torradas integrais com requeijão light

5) 19:30h Jantar (20%)
- 1 prato fundo de Sopa de vegetais com frango

6) 22:00h Ceia (5%)
- 1 copo grande (500ml) de suco natural

OBS: O Cardápio é apenas um exemplo, as calorias não foram calculadas.

Essa distribuição não é uma regra, mas observem que Maria está comendo a cada 3 horas, em média, e como que o Café-da-Manhã tem um peso considerável nessa distribuição (25%). E isso se dá pelo fato de ser a nossa primeira refeição e precisamos comer bem, pois teremos ainda o dia inteiro de atividades pela frente. À noite, devemos controlar mais, pois o metabolismo já está mais lento.

Muita gente tem dúvida sobre o que comer em cada refeição e existe mesmo uma regrinha, mas vamos deixar esses detalhes para outro post, já que a ênfase aqui está no café-da-manhã.

E como nutricionista, sugiro sempre incluir no café-da-manhã fontes de carboidrato, pois gera energia (pães, torradas, biscoitos, de preferência integrais), vitaminas e minerais em geral (frutas) e de cálcio (leite e ou derivados).

Espero que, de forma simples, essas informações tenham ajudado!

Beijos e Foca no Café-da-Manhã!

Diana von Borel

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